Тут зберіглося чимало назв страв, які втратила офіційна українська кулінарія. Наприклад, лише з борошна згадано двадцять шість різних страв.

Кулінарні сторінки художньої літератури — цікавий матеріал для дослідження тексту, автора, епохи. Чи не найяскравішу гастрономічну мапу представив Іван Котляревський в «Енеїді» — «енциклопедії українського життя».

Редакція може не поділяти точку зору авторів. Усі матеріали сайту захищені авторським правом, несанкціоноване копіювання викличе відповідну реакцію.

Зрештою, йдеться про політизацію, а відтак політику їжі. Як ми знаємо, усе так чи інакше має політичний підтекст, або ж набуває його в контексті. Застільний етикет ілюструє, як їжу та їду можна перетворити в інструмент підтримання ієрархії. Імпорт-експорт екзотичних продуктів, торгівля їжею, харчова промисловість ставлять питання про колоніальні дискурси, рабську працю в бідних країнах тощо. Тюремне голодування політув’язнених спирається на відмову від їжі як останній рубіж, жест протесту. Кулінарія загострює матеріальні розбіжності між людьми й соціальну прірву між групами.

Вино з червоної смородини – найкращі рецепти в домашніх умовах

«Домашня кухня» може асоціюватися з комфортною їжею, а деякі комерційно вироблені харчові продукти та ресторанні страви представлені через рекламу чи упаковку як «домашні», незалежно від їх фактичного походження.

Тушкування — припускання попередньо обсмажених продуктів з додаванням прянощів і приправ. Як рідину використовують бульйон або соус.

Пульмикорт для інгаляцій для дітей: як розводити з фізрозчином, аналоги та відгуки

За вікном у нас початок осені, що означає активне збирання врожаю овочів, а тому ще не пізно, а навіть якраз вчасно, приготувати смачнюще овочеве диво.

Під час запікання їжа частково руйнується. У багатьох культурах його асоціюють із чоловіками, котрі готують для гостей. Копчення м’яса теж наближене до природи, але повільніше за запікання. У цілому Леві-Строс вважав, що може бути більше, ніж три способи й рецепти. Його концепція показує, наскільки кулінарія click here концептуально споріднена з культурою.

Алкогольні коктейлі Алкогольні напої Безалкогольні коктейлі Вибір продуктів Випічка Десерти Догляд за волоссям Догляд за собою Другі страви Закуски Корисні поради Перші страви Подорожі Рецепти Рецепти для мультиварки Розваги Салати Свята Соуси Страви в мікрохвильовці Страви з м'яса Страви з морепродуктів Страви з риби Страви на мангалі Страви на пікнік Що подарувати

Баклажани, мариновані на зиму – найкращі рецепти в банках

Уся інформація на сайті надається виключно в довідкових цілях. Використання матералів дозволяється лише з активним посиланням на сайт.

Владислав помічник головного редактора проекту "що-таке.укр" фахівець з української мови та літератури, має глибоке розуміння української історії та культури.